Il ristorante Academia del Bluesun hotel Kaj tra i 100 ristoranti migliori della Croazia

Il ristorante Academia del Bluesun hotel Kaj tra i 100 ristoranti migliori della Croazia 15.04.2012. | Nell’ambito del progetto “Ristoranti buoni” (“Dobri restorani”), il quotidiano croato Jutarnji list ha svolto un’inchiesta in seguito alla quale è stata pubblicata una lista dei 100 ristoranti migliori, nella quale è stata incluso anche il nostro ristorante Academia del Bluesun hotel Kaj.
Uno dei dirigenti di questo progetto ambizioso, il sig. Saša Špiranec, dichiara come sia stato usato un metodo democratico e professionale che ha dato dei risultati di qualità. Inoltre, spiega come lo scopo del progetto era da una parte “incentivare i ristoranti a diventare sempre migliori e, dall’altra, offrire ai lettori un consiglio sincero”.

Oltre alla classifica dei migliori ristoranti della Croazia a livello nazionale, è stata fatta anche una classifica dei migliori ristoranti a livello regionale.
Il ristorante Academia del Bluesun hotel Kaj si è aggiudicato il 7° posto nella regione della Croazia Centrale, e l’88° posto nell’ambito della classifica nazionale.

Lo Chef della cucina del ristorante Academia, il sig. Tomislav Kožić, ha pubblicato di recente il suo primo libro di cucina.

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