2.12.2009. | Bluesun hotels & resorts su tijekom 2009. izvršili završnu fazu prilagodbe HACCP standardima.
HACCP sustav uključuje analizu opasnosti pri ugostiteljskim objektima kroz identifikaciju kritičnih kontrolnih točaka, utvrđivanje kritičnih limita, nadgledanja, te ispunjavanja dokumentacije postupaka.
Drugim riječima, gosti u Bluesun hotelima mogu uživati u gastronomskoj ponudi s punim povjerenjem u besprijekornu kvalitetu namirnica i čistoću radnih prostora.
Gastronomska usluga u BSH&R se temelji na načelima HACCP-a, krenuvši od naših dobavljača, primanja i pohranjivanja namirnica i potrepština kroz pripremu i posluživanje svih proizvoda.
HACCP sustav jamči sigurnost hrane tako da se potencijalne opasnosti identificiraju i nadgledaju. Ova ovjera prepoznaje neprestani trud hotela da se osigura najviša razina kvalitete i sigurnosti za naše goste.
Gospodin Goran Babin, direktor hotelskih operacija u Bluesun hotels & resorts komentira:
Kao rezultat naše dugotrajne predanosti i cijenjene učinkovitosti kod primanja, pohranjivanja i cjelokupnog rukovođenja i posluživanja hrane u našim organizacijama, BSH&R su na ponos svih primili međunarodni HACCP ovjerenje po prvi put u 2009. to je vrhunsko postignuće za naše vlasnike, cjelokupno rukovodstvo hotela, HACCP članove tima i sve naše zaposlenike koji su uvijek predani pružanju najboljih mogućih usluga našim gostima.