Spitzenmittelmeerspeisen

Vom ersten Augenblich an werden Sie spüren, dass dieses Restaurant danach trachtet, die traditionellen lokalen Gerichte zu erhalten und auf eine höhere Ebene zu stellen. Neben den Speisen ist der Ausblick auf das Meer und Gebirge spektakulär.

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Chef Kristijan Jurić

Er versucht, alle Lebensmittel, welche frisch sein müssen, maximal zu nutzen. Er bereitet die traditionellen Speisen auf seine besodere Art und Weise zu, indem er ihnen einen Hauch des Modernen zufügt. Am besten fühlt er sich, wenn er ein Stück des hochwertigen Fleisches zubereitet.

Dine Around

Ein Urlaub bleibt für uns immer unvergesslich, wenn wir gut gegessen haben. Unsere Erinnerungen sind immer mit den Düften und Geschmäcken verbunden - Mittelmeerspezialitäten, aromatische Gewürzkräuter, verlockende Noten des einheimischen Weines. Dine Around bietet Ihnen die Möglichkeit eines Fleisch- und Fischabendessens oder eines vegetarischen Essens mit vier Gängen.

Supetar, Insel Brač

Dank der Hartnäckigkeit der hiesigen Bevölkerung und der Lebensweise, welche für eine Insel charakteristisch ist, hat die Insel Brač durch die Jahrzehnte das Beste von ihrer gastronomischen Mittelmeertradition aufbewahrt. Das wohlduftende Lammfleisch, welches im offenen Kamin zubereitet wird, begleitet von einem Glas des Stina-Weins zeugen davon. Die Omas von der Insel Brač hüten auch heutzutage das Rezept für die süße Torte hrapoćuša als ein strenges Geheimnis, von der Qualität des hiesigen Olivenöls und der vorzüglichen Fischspeisen ganz zu schweigen.

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