Martini: uživajte u omiljenom koktelu i u svom domu

Riješimo prvo jednu nedoumicu – koja je razlika između brenda Martini i koktela Martini? Martini je ime jednog talijanskog brenda vermuta. Na našim je prostorima popularan Martini Bianco. Kokel Martini su pak gin ili vodka s bilo kojim suhim vermutom. Najčešće se poslužuje s maslinom ili limunovom twistom. Danas ćemo se pozabaviti njime.

Napravite vlastiti Martini bar

Što vam treba da biste u udobnosti doma uživali u okusu svog omiljenog koktela?

vodka ili gin
vrhunski suhi vermut – preporučujemo Noilly Prat
dodaci po izboru

Ovisno o tome što preferirate, Martini možete raditi s vodkom ili ginom. Drugi osnovni sastojak je suhi vermut. A zatim dolaze dodaci, ovisno o tome koju vrstu Martinija volite – masline, ukiseljene lučice, limun...

Martini treba dobro rashladiti prije uživanja u njemu. U Bluesun barovima to radimo tako da pića prethodno rashladimo, a tijekom slaganja koktela i dodatno tako da sastojcima dodajemo led i pomiješamo barskom žlicom do idealne otopine (ovisno koliko želimo da se vode iz leda otopi dok miješamo). Zatim procijedimo JULEP/barskim cjedilom u martini (cocktail) čašu bez leda. Ovakav način dodatnog rashlađivanja preporučujemo da koristite za sve nabrojane vrste Martinija.

Evo kako napraviti nekoliko popularnih vrsta Martinija, koje poslužujemo u barovima Bluesun hotela.

Martini Extra Dry, Martini Dry, Classic Wet Martini

Ovo su 3 osnovne verzije koktela koje je vrlo jednostavno napraviti. Za Martini extra dry koristimo najmanje vermuta. Martini dry ima malo vermuta (1/5 od ukupne zapremnine). Classic Wet Martini ima najviše vermuta (1/3 od ukupne zapremnine). Prema pojedinačnom ukusu dodaju se masline ili limunov twist.

Sastojci:

rashlađeni gin ili vodka – 30 ml
rashlađeni suhi vermut (preporučujemo Noilly Prat) - po želji
masline ili limunov twist po želji

Dirty Martini

U osnovni recept dodaje se otopina iz teglice s maslinama i to prema tome koliko volite slano – što je više dodate, koktel će biti slaniji. Prema njoj je koktel i dobio ime jer se dodavanjem otopine zamagli.

Sastojci:

rashlađeni gin ili vodka - 30ml
otopina masline - po želji
rashlađeni suhi vermut (preporučujemo Noilly Prat) - po želji
masline (punjene ili obične) - par komada

Gibson

Osnovne verzije su „Gin Gibson“ i „Vodka Gibson“. Karakterističan je po ukiseljenim lučicama. Vermut se u njemu dodaje u omjeru koji vam najviše odgovara, a pije se bez slamke. Ovaj je koktel idealan prije večere.

Sastojci:

rashlađeni gin ili vodka - 30ml
otopina masline - po želji
rashlađeni suhi vermut (preporučujemo Noilly Prat) - po želji
ukiseljene lučice - par komada

Priprema:

U čašu za miješanje ulijemo sve sastojke, osim lučica. Koktel treba dodatno rashladiti ubacivši led, a zatim ga poslužiti bez leda. Na kraju dekoriramo ukiseljenom lučicom.