Sollten Sie sich einem offenen Kamin nähern, werden Sie die Hitze Ihres Abendessens spüren, welches direkt vor Ihnen zubereitet wird. Die Spitzenreiter sind hier frischer Fisch und Lammfleisch.
80 Sitzplätze 
Put Zlatnog Rata 46
+38521306200Die Taverne Vallum erweist die Ehre der alten Insel Brač. Der einheitliche Innenraum erinnert an das antike Zeitalter. Es handelt sich um einen perfekten Ort für ein entspanntes Abendessen.
"Eine wunderschöne Taverne, welche im antiken Stil eingerichtet wurde, mit sehr freundlichem Personal. Ich kann diese Taverne vom ganzen Herzen empfehlen."
"Vielen Dank Ihnen und Ihrem freundlichen Personal für ein sehr schönes und leckeres Abendessen."
"Wir waren von der Zubereitung unseres Abendessens im offenen Kamin begeistert."
In den zwei Jahrzehnten der Erfahrung mit den spitzenmäßigen Chefs hat Nikola die lokale Küche noch fester in sein Herz geschlossen. In seiner Küche benutzt er hochwertige Lebensmittel der lokalen Gemüse-, Fleisch- und Fischzüchter, mit dem Wunsch, seinen Gästen das Beste von der Mittelmeerküche zu präsentieren.
Dank der Hartnäckigkeit der hiesigen Bevölkerung und der Lebensweise, welche für eine Insel charakteristisch ist, hat die Insel Brač durch die Jahrzehnte das Beste von ihrer gastronomischen Mittelmeertradition aufbewahrt. Das wohlduftende Lammfleisch, welches im offenen Kamin zubereitet wird, begleitet von einem Glas des Weins zeugen davon. Die Omas von der Insel Brač hüten auch heutzutage das Rezept für die süße Torte hrapoćuša als ein strenges Geheimnis, von der Qualität des hiesigen Olivenöls und der vorzüglichen Fischspeisen ganz zu schweigen.
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