Das Restaurant SOL Mediterranean Dining ist für seine Innovationen in der Zubereitung und Präsentation von Mittelmeerspeisen, unter Anwendung von autochtonen, lokalen Lebensmitteln bekannt.

Was unsere Gäste sagen

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Chef Vice Babić

Vice sucht Inspiration in der Fusion der dalmatinischen Hintergrund und des Meeres, in den einheimischen Produkten und Köstlichkeiten unserer Vorfahren, die er versucht, dem Vergessen zu entreißen. Auf moderne Art und Weise möchte er seinen Gästen die mit der Geschichte dieser Region verwobenen Speisen näher bringen und dabei heimische Produkte verwenden, die für dieses Klima charakteristisch sind.

Brela, Makarska Riviera

Eine Fülle von besten Lebensmitteln, welche jederzeit griffbereit sind, ein mildes Klima, die Meeresströmungen, das kristallklare Meer, die Kräuter vom Biokovo-Gebirge, sowie eine Mischung der Tradition des Hinterlandes des Biokovo-Gebirges und der Makarska Riviera haben in Brela eine gastronomische Mikrolokalität erschaffen, an welcher es in der Fülle von Produkten, welche von der Natur angeboten werden, leicht ist, das Beste auszuwählen.

Dine Around

Dine Around ist ein besonderes Programm, das jeden Abend zu einem gastronomischen Abenteuer macht.

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