ONLINE REZERVACIJA

  • Instant potvrda
  • 100% Sigurno
  • Plati u hotelu
Odabir gostiju/promo code

Odaberite broj gostiju

- +
 
- +
 

Za točan izračun, ljubazno molimo ispuniti dob djeteta.

-  
-  
-  
-  

Chef Kožić preporučuje: 5 mediteranskih klasika na moj način

Pravo je vrijeme da se i vi okušate u reinterpretaciji klasičnih mediteranskih jela na način chefa Tomislava Kožića. Donosimo vam pet odličnih recepata.
Mediteranska kuhinja je zadivljujući melting pot u kojem se, kroz sastojke i način pripreme, sljubljuju sve kulture, tradicije i okusi Mediterana. Od obale do obale jela se razlikuju, no u svima njima, u mirisnim loncima, bilo da oni krčkaju kod neke nonne na Sardiniji ili kod nonice u Bolu na Braču – isti sastojci „kolo vode“.

Maslinovo ulje, masline, rajčice, patlidžani, tikvice, češnjak, kapula, svježa i sušena riba, plodovi mora i naravno, janjetina, čine njezinu okosnicu čiji su okusi podcrtani origanom, bosiljkom, majčinom dušicom, ružmarinom, motrom i kaparima.

Mediteran od jela oduvijek stvara ceremoniju. Nigdje se o hrani ne priča tako i toliko, niti se u hrani toliko uživa. A onda još, nakon obroka, razgovara o tome: „Kako nam je danas bilo dobro“.

Da bi vam bilo dobro, a i kako biste svoj organizam (o)držali zdravim, jer medicinska istraživanja pokazuju kako stanovnici mediteranskih zemalja upravo zbog prehrane žive kvalitetnije i duže, korporativni šef Bluesuna, chef Tomislav Kožić, pripremio vam je svoju, inovativnu verziju mediteranskih klasika.

Sastojke, čak i ako živite duboko u europskom kontinentu, lako možete pronaći na tržnicama i u trgovinama i u tren dozvati dašak Dalmacije i njezinih okusa i mirisa, baš onakvu kakvu možete doživjeti u Bluesun hotelima. Ili je se, s ljetovanja u našim hotelima, na nekima od najljepših destinacija na Jadranu, dobro sjećate.

Salata od slanutka, inćuna i motara



Dozvolite da vas motar omota oko malog prsta! Divlje cvijeće na plaži koje ste primijetili ljeti, treba brati prije cvatnje. Ovo drevno mediteransko samoniklo povrće fantastično je za čišćenje organizma i pomaže pri mršavljenju. A ako je, prema predaji, bio omiljena hrana antičkim bogovima, onda se svakako zaslužuje naći i na vašem tanjuru. [Želim recept]

Salata od pečenog povrća i cous-cousa



Preporuka chefa: za dodatni šmek,u ovu ucousnu salatu dodajte pečeni špek, ako vam pak sadržaj frižidera ne da mira, dobro su došle i kockice finog kozjeg ili ovčjeg tvrdog sira! [Želim recept]

Mirisna juha od rajčice s hrskavom pancetom i špinatom



Za dobar ten, zaslužan je likopen ! Naravno, ne samo za ten. Jedan je od najjačih antioksidansa u prirodi, koji rajčici daje neodoljivu crvenu boju. Liječnici ga nazivaju najboljim prijateljem našeg zdravlja. Stoga bi rajčica, u svojih bezbroj gastro varijanti, što češće trebala biti na vašem meniju. [Želim recept]

Pečeni brancin u gnijezdu od povrća i kapara



Ugnijezdite se u stolcu i kušajte ovaj obrok koji sadrži koktel mediteranskih mirisa i okusa. A dok vi uživate, uživa i vaš organizam; naime, brancin je jedna od najzdravijih riba, čija konzumacija, zbog koktela masnih kiselina, aminokiselina i selena poboljšava funkciju mozga, poboljšava vid i, ne manje važno - popravlja raspoloženje! [Želim recept]

Srdele na ploči u lisnatoj salati s maslinama



Jadran možete na tanjur prizvati začas, jer srdele je lako nabaviti i ima ih gotovo cijele godine. Najrasprostranjenija jadranska riba pojavljuje se u bezbroj varijanti i stoljećima je činila okosnicu prehrane na Mediteranu. Ukusna, a prebogata omega-3 i omega-6 aminokiselinama, srdelu s pravom smatraju kraljicom riba. U ovom jelu zaista je i stavljamo na tron, gdje i pripada. Uživajte u kraljevskoj gozbi! [Želim recept]